金魚再寫真

十日前，我們又再拍攝金魚游姿美態，我上次曾介紹過影樓如何佈置，詳情可看另一篇網誌：金魚の寫真，以下是實況圖：

















上次拍攝時，SD14在維修中，故此借用泉哥的D300來拍攝，今次終可用回自己的SD14拍攝，大家可比較一下哪部相機處理較佳：

紅棉相思雀

三月春天百花盛放的季節，在海洋公園停車場對開往香港仔隧道的天橋，吸引了不少拍友拍攝紅棉樹，只見他們帶備長焦距鏡頭及三腳架，拍攝紅棉英姿。

「紅棉盛放，天氣暖洋洋，英姿勃發堪景仰。英雄樹，力爭向上，志氣誰能擋。」

「我正直無偏，英挺好榜樣。有上進雄心，堅決爭光。英雄樹，力爭向上，紅棉獨有傲骨幹。」

木棉花（英文學名：bombax ceiba），是生長在熱帶及亞熱帶地區的落葉大喬木，一般高10至20公尺。木棉花具有去濕功效，是五花茶的主要材料之一。

我拍了數幅紅棉花寫真後，見拍友們在等待，正覺奇怪，等甚麼呢？忽聽吱吱聲，只見數隻相思雀飛來採紅棉花蜜，拍友立即連環快拍，我也依樣葫蘆。

拍完後，回後經Photoshop將相片修改一番，但效果欠佳，十分俗氣。

最滿意的一次季賽

昨晚，聾影社2008/2009年度第四次季賽順利完成了，今次主題是「風景與生態」，共收到56幅參賽作品。聾影社邀請了三位專業攝影師擔任嘉賓評審，包括長洲影藝會區源欽會長、剛考獲英國皇家攝影學會高級會士的中國攝影專家黃松輝及國際攝影獎榮譽獎得主的梁業恆。

過去季賽，評相檯與在場觀賽的社員距離甚遠，有時大家會感到沉悶。為了增加社員的投入感，及讓他們目擊嘉賓評相的過程，我大膽地在未經幹事們的同意下，直接改動現場佈置，將評相檯移向中間位置，拉近與在場觀賽社員的距離。

以往要待季賽結束及選出名次後，才讓嘉賓評審分析勝出作品的優劣及改善建議，但為了讓社員知道嘉賓評審的評相準則，我決定在評相開始前，先讓嘉賓發表「怎樣拍攝風景與生態主題」的意見。梁業恆認為，我們應該突破傳統框框，以新的角度去拍攝；另一位嘉賓黃松輝認為，風景主題應表現出新舊輪替；而區源欽則強調，風景與環保息息相關，並有其存在價值。

第一輪評選，每位嘉賓評審需要選出五幅照片，合共十五幅作品，進入第二輪評選。嘉賓評審交頭接耳，討論作品的質素，好不容易才選出九幅入圍作品，晉級最後九強。最後決賽採用評分制，以往一向是保密制，今次我卻公開每幅入圍作品的評分，完全公開公平公正。

三位嘉賓評審嚴格審視所有參賽照片，經過一輪又一輪晉級過程，最終選出五名勝出者，分別是：

第一名：kcgor
第二名：kcgor
第三名：Michael
第四名：阿青
第五名：Michael

真的可喜可賀，他們獲獎是實至名歸的，kcgor憑「三隻青蛙壘上壘」的有趣照片，獲得三位嘉賓評審垂青，一致讚賞。第二名至第五名作品有三處共同點，除了背景是中國大陸，更是在逆光情況下拍攝的，而且主體都是「水」，包括海洋或湖泊。

三位嘉賓評審不約而同大讚參賽者的攝影水平，梁業恆發現大家能突破傳統框框，拍出新的東西；黃松輝對參賽作品的高質素感到意外，認為大家絕對有能力在公開攝影比賽奪獎；至於區源欽則鼓勵大家努力嘗試，不要只限拍一二幅，應不斷拍攝直至滿意為止。

2008/2009年度四次季賽的總積分，福仔及Michael同以16分奪得冠軍，kcgor則以11分位居亞軍，則我憑著第一次季賽的第一及二名的成績，即使隨後三次季賽都失敗了，仍能以9分獲得季軍，真是僥倖。

今次是我第五次主持季賽，除了對季賽過程作出一些改動，三位嘉賓評審也能互相溝通，分享經驗，觀賽社員亦看得十分投入，評分過程的刺激性，也讓大家屏息靜氣地全神貫注，因此這一次季賽也是我最滿意的一次。

以下是我今次參賽的相片，可惜未能晉級第二圍：

季賽結束後，發生小插曲，一位沒有來觀賽的社員，竟然批評我今次「不公平及偏心」，自問擔任聾影社社長以來，一向秉公處理，絕不徇私，因此不明白這位社員所指何事。雖然事後發現這是誤會一場，但我跟他的十年友誼，竟然敵不過一場誤會，不禁使我嘆息連連，十分無奈。

一見鍾情的異族愛情故事

（圖片來源：新河南網）

今日看了一個叫「神州穿梭」的電視節目，內容有趣，講的是一見鍾情的跨國戀愛故事。

35歲的中國農民蔡小華與26歲的美國姑娘Tiffany因學校工作而認識，蔡小華在廣州任職學校保安，素來待人有禮，對師生都保持微笑，使任教英文的美國姑娘對他產生好感，兩人於2007年開始交往，2008年7月結婚，成就了一段好姻緣。

雖然語言不通，男的不諳英語，女的中文也說得不好，但亦無阻他們的相愛，名副其實是「千里姻緣一線牽」。語言不通原來還有一個好處，情侶夫婦總會有吵架，但礙於語言不通，他們不懂如何表達，未能將一般鬧人語句宣之於口，待他們冷靜過後，反而和好如初。

有興趣的朋友，可參看《羊城晚報》原文（PDF版）及他們相識到結婚的經過。

金魚の寫真

金魚身型細小，尾鰭如翅，在水中搖頭擺尾，游態優美，煞是好看。

為了將金魚的游姿美態拍下來，上週五聾影社安排一次室內拍攝。影樓佈置十分簡單，只需要二支影樓燈器材，置於金魚缸左右二側。魚缸背面貼上黑紙，作為黑色背景，令金魚主體更突出。相機前面亦需放置黑紙，以免拍攝時被魚缸玻璃反射。相機要選用ISO 200，配F/8光圈及1/125秒快門，白平衡則選日光模式。




















拍攝金魚說難不難，但說易又不易，因為金魚游來游去，不會「企定定」擺甫士給你拍照的，所以自己拍攝要掌握時間，捕捉瞬間一刻，以下是我的示範作：

攝影是用光來作畫的，可以自由創作，因此我透過Photoshop稍作改動，將三幅相片合併成一幅，令畫面更豐富熱鬧。

曖昧的親密關係

Claustrophobia解作「幽閉恐懼症」，跟《親密》片名甚至劇情聯想不到有何關連。

岸西首次執導的《親密》，擺脫了港產電影常見的談情說愛方式，改以倒敘處理，由現在倒敘一年前，並分作八段不同時空，分別是現在、一星期前、一個月前、二個月前、三個月前、六個月前、十個月前、一年前。每一段故事，都圍繞著阿珮（林嘉欣飾演）的生活、工作、友情、愛情，就像朋友或者同事向著你說故事，十分生活化，頗有親切感。

林嘉欣演得貼切自然，活像真的OL。飾演上司湯少的鄭伊健，扮起經理也似模似樣，跟他在銀幕上的英雄角色不同，至少具有實感，難得的是這角色是好好先生，關心下屬也疼愛妻女，下班時更駕車送同事們回家。鄭伊健與林嘉欣是第四度拍檔，在《親密》中，他們的感情似有還無，十分曖昧，電影中沒有交化他們會否開花結果。

曾志偉與許志安客串演出，分別扮演家庭醫生與的士司機，尤其曾志偉，他替林嘉欣作喉嚨及「聽肺」檢查，將醫生工作演得似模似樣。其他角色也不錯，老戲骨駱應鈞飾演公司老臣子，曾國祥飾演小器易器的小職員，而活己嵐則演活時下女性常見的「吱喳巴辣」八卦特性。

然而《親密》一片沒有正式劇情，八個段落只是一般普羅大眾的生活故事，例如許志安與林嘉欣外出午膳，正值午膳時間，便找不到餐館吃飯，結果要在一間無電的餐廳，在黑暗中喝汽水。

每一個段落的故事都是在同一空間與同一時間裡發生，沒有支線穿插其中，譬如第一段故事，講述鄭伊健駕車接送四位同事們回家，由黃竹坑公司經香港仔隧道、紅磡海底隧道、獅子山隧道，直至將最後一名同事送返家裡為止，整個過程都是演員在車廂中談話。第二段故事講述林嘉欣看醫生，由頭到尾都是在曾志偉醫務所裡談話。

關於林嘉欣與鄭伊健的曖昧感情，主要在三個段落中看到，第一是電影開首，鄭伊健送林嘉欣返抵沙田家中，他們二人互有感覺，差點想撻著愛情火花，但鄭伊健是有婦之夫，最終都忍住了，整個過程沒有片言隻語，完全靠演員眼神及表情流露出來；另一段落講述林嘉欣在八號風球的風雨交加下，在西貢碼頭等候鄭伊健，但等不到，反而被困在許志安的死火的士中；第三個段落講述鄭伊健見客應酬時喝多了紅酒，林嘉欣趁他酒醉睡著時，向她表露傾慕之情。

《親密》雖然略嫌沉悶，但卻將林嘉欣與鄭欣健的欲迎還拒的曖昧感情表露無遺，二位主角演得出色。

鮮果吉士拿破崙蛋糕

上週一，我跟同事再上一課蛋糕製作班，今次學的是鮮果吉士拿破崙，難度高於上次製作的藍莓芝士餅很多。

鮮果吉士拿破崙蛋糕最重要的部份便是麥酥皮，若酥皮不好吃，整件蛋糕都難以入口，縱有鮮芒果及士多啤梨都無補於事，因為鮮果只不過是點綴而已。

麥酥皮的材料：

76克麵粉

14克牛油



















還有57克冰水、2克食鹽、38克筋粉，之所以放食鹽，是因為酥皮本身無味，需要放些食鹽來調味。

先將上述材料混合，搓成粉糰，直至粉不黏手及滑身為止，放入雪櫃約10分鐘。
























10分鐘後...



















將酥油裹入冷凍了的粉糰，用木棍搓薄成長方形...
























然後分二骨對摺，即各佔三分之一...



















一般來說，應先將對摺了的粉糰放入雪櫃約15分鐘；然後取出來再搓薄成長方形，再分二骨對摺，放入雪櫃約15分鐘，如此類推，重複三次。

但這晚時間有限，所以導師將這一繁複步驟簡化，只需將對摺了的粉糰再搓薄成長方形，分二骨對摺後，再搓薄成長方形，如此類推，重複三次。
























完成後，搓薄成長方形，然後打孔，以便讓酥皮內的空氣蒸發出來。



















預熱焗爐220度，焗25至30分鐘，入爐10分鐘後轉爐火至200度。



















這便是香芒吉士拿破崙，但不是我的「作品」，而是導師的示範，多麼漂亮。



















趁著酥皮放入焗爐焗熱之際，我們準備製作吉士饀。

吉士饀材料如下：

50克即用吉士粉



















新鮮芒果切片



















130克鮮奶



















還有100克鮮忌廉，將上述材料拌勻，捲至滑身便可。
























25分鐘後，酥皮焗好了，香氣四溢，然後用刀將酥皮切開小塊。

將吉士饀放入忌廉袋，擠在小塊酥皮上...

將芒果片放在吉士饀便大功告成了，這是我的「作品」，雖然賣相欠佳，只要好吃便行了。



















朋友，你想吃嗎？不好意思，已被我全吃掉了，呵呵...

《文匯報》的聾影社專訪

上週日，在「萬耳長城‧聾健共融」嘉年華的場合上，我以聾影社社長的身份接受《文匯報》副刊記者林先生的訪問，我先跟他簡介聾影社成立的故事，以及介紹「聾健共融全港攝影比賽」及聾影社季賽的勝出作品，記者顯得很有興趣，也問得十分詳盡。

訪問過程中，我不忘向記者介紹歐陽導師及福仔，因為他們在社內的地位是舉足輕重的。歐陽導師有他自己一套審美價值觀，加上他教導有方，深得社員們敬重；至於福仔更不用說了，他的人緣一向很好，而且攝影技術大躍進，還奪得第七屆國際展能節攝影項目的冠軍。



















今次專訪難得是全版報導，主要圍繞二大範疇：(1) 聽障人士如何融入社會；及 (2) 聽障人士如何發展藝術潛能，報導內容十分全面及中肯，文筆簡潔淺白，相片編排略見心思，連社員也十分讚賞。記者還特意選用了福仔的「豬頭與小孩」作品擺放在當眼位置，的確地，這幅作品是福仔的傑作之一。

有關專訪，詳見今天出版的《文匯報》副刊C3版，或點擊以下連結：

專訪PDF版

聽不到 感受更多 攝影藝術 打通聾健隔膜

共融需多方配合

助聽器非洪水猛獸

賽大豬

萬耳長城

打小人

你願意幫輕一把嗎？

延伸連結

「萬耳長城 聾健共融」嘉年華

香港聾人福利促進會成立已四十年，為此特別舉辦一連串慶祝活動，包括「萬耳長城」的創舉，這是透過收集一萬幅耳朵照片來拼貼成一幅大型馬賽克耳朵照片的作品，向公眾推廣「聾健共融」的精神，傳達關懷聽障人士的訊息。

去年「萬耳長城」照片收集活動安排在不同地點進行，但路過的市民對此不太了解，即使義工很落力解釋收集用途，他們還是耍手擰頭，所以每次三個小時的街邊收集活動，僅成功收集約200個的耳朵照片，幸好全港有不少義工隊伍參與善舉，最終都能超標完成，成功收集超過13000幅耳朵照片。

「萬耳長城」作品在2月15日假九龍塘喇沙書院展出，參加者也樂於找尋自己的耳朵，可惜的是，一萬多幅耳朵照片裡竟然沒有我自己的耳朵照片，我曾將耳朵照片直接電郵給香港中心職員，或許對方日理萬機，百忙中遺漏了我，但不要緊，「萬耳長城」作品其實已見證了我的努力，因為在照片堆裡，我找到其他由我親自拍攝的朋友／同事／途人耳朵照片。

「萬耳長城　聾健共融」嘉年華十分熱鬧，節目內容也很豐富，致辭及剪綵儀式後，便是「聾健共融全港攝影比賽」的頒獎儀式，以及手語歌表演、民族舞蹈、樂器彈奏等舞台表演，大會亦安排十多個攤位遊戲讓聾人會員及公眾參與，實行「與民同樂」，共聚一堂。

當天我及社員負責聾影社展板，主要展出「聾健共融全港攝影比賽」得獎作品及聾影社季賽的勝出作品，吸引了在場人士駐足觀看，尤其福仔的「豬頭與小孩」作品，更得到大家的注意。

始料不及的是，除了接文匯報記者採訪外，我還被安排向社會福利署余署長、香港社會服務聯會方總幹事及一眾嘉賓介紹聾影社展板，幸好我面對貴賓沒有怯場，加上自己對聾影社十分熟悉，故能將有關成立的故事介紹給他們，當然少不了特別介紹福仔，何解？因他是國際冠軍啊，是聾人攝影界的傑出人物。　

活動順利完成，但卻遺失了三本只供索閱的聾影冊，可能有人趁我們忙於應付招待嘉賓的時候取去了，這成為了是次活動的一點瑕疵。

關於去年參與「萬耳長城」照片收集活動，有興趣的朋友可參看以下網誌：

「邊緣香港」與「萬耳長城」

北角街頭的「萬耳長城」照片收集活動

不順利的週末

老翁和媽媽一起度過900天的旅行

日前閒逛三聯書店，被一本書吸引了視線，二話不說便將之買下來，僅花了三天時間便讀畢。

這本書叫《和媽媽一起度過的900天旅行》，寫的是黑龍江省74歲老翁，陪伴99歲媽媽旅行，老翁踏著三輪車載著媽媽，由中國東北端的塔河，往南走至海南島，再返回青島為止，前後花了900天的時間。

這本書淺白易讀，真摰感人，身為作者之一的主人翁，透過文字，流露了對母親的無限思念。二年半載的跋涉旅程，完全體力化的翻山越嶺，連年輕人也不易做到，但一位74歲的老翁，為了實現母親旅行的願望，憑著他的堅持及對母親的承諾，就算吃盡苦頭也要咬緊牙關踏著三輪車走下去。他的孝行感動了全國人民，在沿途上紛紛施以援手，幫助兩母子渡過一次又一次的難關，讓兩母子感到世間溫暖，人間有情。

老翁在書裡坦言：「母親幸福的笑容是我世上所能看到的最大幸福。即使睡在馬路上，也不會有比母親的幸福更溫暖的被褥。只要母親覺得幸福，我在哪兒都可以。能在旅途中和母親一起聊著天欣賞風景，是一件讓我感到十分幸運的事。和母親度過的每一個快樂的瞬間，都是我一生中最燦爛的日子。」

在道德觀念日漸薄弱的今天，老翁的孝行相當難能可貴，也喚醒了世人「百行以孝為先」的倫理價值與精神，藉著這本跟媽媽旅行的遊記，重新宣揚孝敬父母的傳統美德。

兩母子返到家裡後，母親的健康便日漸變差，最終在103歲生日前夕，與世長辭。老母親的遺言便是將骨灰撒在西藏土地上，兒子為了履行與母親的約定，忍著悲痛，再次踏著三輪車，重新上路。

《和媽媽一起度過的900天旅行》不僅是一本遊記、回憶錄，還是一本對母親思念的感人作品，值得推薦給大家閱讀。