2012/04/16

到訪「佔領中環」現場

清空的酒樽,食剩的蛋糕,吃餘的麵條,未熄的香煙,張開的書本,亂放的鞋子,難聞的氣味,佈滿的帳篷。


如此陰暗凌亂的空間,跟富超現實感的現代摩登大廈,顯得格格不入。


最近我參加了紀實攝影工作坊,跟隨導師到訪「佔領中環」現場,參觀了示威者的起居飲食情況。他們在象徵著香港金融中心的匯豐銀行總部地下佔領公共空間,就是要以行動控訴政府與銀行金融界,表達他們對現在經濟狀況強烈不滿。


自從金融海嘯發生以來,有關弊病越揭越多,金融體制千瘡百孔,加上經濟長期不景氣,大批八十後青年畢業變失業,又無力置業,他們向現存制度與金融機構怒吼,觸發了「佔領華爾街」運動,還席捲全球各地大城市。


雖然「佔領華爾街」運動被美國當局清場,但有樣學樣的「佔領中環」行動,則持續至今剛好半年,不滿金融霸權的年青人日夜在匯豐銀行總部露宿,進行漫長的抗議。


地產霸權、金融霸權、政治霸權....在各式各樣霸權充斥的畸形社會裡,小市民慘受成為犧牲者,無力抵抗各類霸權者的無情欺凌,任由魚肉。霸權獨大,小市民生活百上加斤,拉大了貧富懸殊的差距。社會制度的不公平,特別是政府早期的積極不干預與近期的官商勾結,無疑不符大眾期望,更增添市民對政府的不信任與不滿情緒。


青年人工作上位無望,薪金微薄;置業樓價高昂,無力負擔。他們安居樂業的夢想,早已被社會現實無情催毀,因此現場所見,設施應有盡有,既有煮食爐具,又有書櫃梳化,仿如一個七百呎面積的居所,這是八十後青年人的安樂窩,對烏托邦的寄望,對無力安居置業的殘酷現實充滿無奈。



我欣賞這群青年人有大衛擊倒巨人歌利亞的勇氣,明知不可為而為之,但對他們的「佔領中環」運動並不感到樂觀,若以為持續抗爭能改變現實,未免有點異想天開。今次運動成功與否,其實反映政府的耐性,青年人選擇「佔領」的方式來發聲,是示威與言論的權利與自由,也是香港核心價值所在,因此,「佔領中環」運動的未來發展,值得我們關注。

2012/04/10

泰辣的晚餐

友人生日,相約在七姊妹道一間開張數月的泰國菜館慶祝。

自問抵得住小辣,呷了第一口冬蔭公蝦湯便心感不妙,舌頭頓時麻辣得幾乎失去味覺,湯裡蝦的鮮味,只像一團白肉,吃不出味道來,每呷一口湯,氣孔生煙,汗水滿額,眼望友人咕嚕喝了個乾淨,我卻喝得呼氣頻頻。


接下來的椰汁青咖喱雞更覺熱辣如火,連香油酥餅也覺平淡出奇,舌頭仿佛不是自己。


氣喘吁吁,喝下大杯清水,吃下鐵板蚵仔蛋後,舌頭終於回來了,這時候才能好好享受泰國美食。


冬蔭公蝦湯夠火氣,對不嘗辣的人來說,此湯辣度十足,當適應過後,便會感覺鮮蝦帶來的鮮味,香草令蝦湯味道更鮮更清,適宜感冒者去喝,何解?一辣百病消嘛。

點了泰式生蝦沙律似覺糟蹋了美食,因我們只吃海蝦,不吃蔬菜,使這碟菜似火鍋的配料。將生蝦放在冬蔭公蝦湯,很快便熟,肉嫩鮮甜。


椰汁青咖喱雞微辣帶甜,拌飯或香油酥餅也一流,十分開胃,不過香油酥餅做得不夠出色,只覺一團麵粉,不夠酥香,看來酥餅製作簡單,但要弄得好吃卻是不容易。


至於泰式鐵板蚵仔蛋,吃不出泰式風格,與一般潮菜差不多,只是用鐵板帶來新鮮感,不過這道葉式弄得不俗,蚵仔新鮮軟滑。


飯後甜品方面,我們點了一款泰式千層糕,糕身柔軟,滿口椰香,只嫌不夠嚼勁,未能帶出細嚼椰味的感覺。

2012/04/05

《魔鏡.魔鏡》反轉傳統故事

格林童話的白雪公主故事家傳戶曉,而迪士尼的動畫版本更是深入民心,白雪公主吃了由惡毒母后假扮老婦所給的紅蘋果後昏迷不醒,七個小矮人哀慟地將她放在玻璃棺,後來王子經過發現公主,一見鍾情,並對她情深一吻。公主甦醒後,與王子結婚。這個浪漫的愛情童話,多年來在全球小女孩的心靈上埋下了對愛情憧憬的種子。


然而,在現今複雜的現實世界,《白雪公主》的經典故事難免跟現實嚴重脫節了,因此,荷李活全新改編的《魔鏡.魔鏡:白雪公主決戰黑心皇后》(Mirror Mirror)便惡搞這部原著童話故事,倒也無傷大雅,只嫌玩得不夠過癮好笑。劇情講述白雪公主出生,親母難產去世,國王續弦娶了美麗繼母,後來國王失蹤,公主由繼母撫養。起初繼母愛惜這女兒,後來公主長大後越來越漂亮,母后便開始妒忌其美貌,並吩咐心腹大臣殺掉她。大臣不忍,放走公主,公主認識了七個侏儒,並與王子一同展開報復,推翻母后,也意外地解除了魔咒,救了父王,最後公主與王子大婚,全國喜慶洋洋,美滿大團圓。

電影跟原著童話差不多,但反轉了不少經典情節,最大改動便是將王子吻公主解咒改為公主吻王子,相當抵死。白雪公主在電影裡不再是楚楚可憐的柔弱女子,反而是文武雙全的英雌,倒也符合新世代女性抬頭的主要潮流,王子雖然不濟,幸好沒有醜化男性。

七個小矮人在電影裡改為綠林大盜的侏儒,他們出動盜劫時會裝上伸縮機械腳,變成巨人,相當好玩。電影也加入一些富有現實諷刺性的情節,例如母后過度揮霍,使國庫空虛,更要靠苛徵重稅來維持開支,弄得民不聊生,還打算改嫁給鄰國王子,使兩國結為姻親,以便挽救國家經濟。我們都知道,女人天生最愛比較,母后便時常向魔鏡發問天下間誰最漂亮,明知繼女十八歲,自然青春沒法擋,卻妒忌心重,誓要幹掉她而後快,在現實中,倒也有不少這樣的女性,可見女人妒忌起來是多麼可怕的。此外,白雪公主是國家皇位的繼承人,黑心繼母為了完全掌握國家大權,一心想除掉她,我認為,這個情節改編使繼母的奸計變得比較「合理」,而不是純粹因為妒忌美貌那麼狹隘。

電影看似有趣,但Tarsem Singh執導的《魔鏡.魔鏡:白雪公主決戰黑心皇后》,情節處理得平平淡淡,中規中矩,節奏不算明快,局部更有悶場,電腦特技效果也很普通。上半部略嫌沉悶,到了下半部公主反擊才稍為精彩,結尾的一場印度式歌舞來得有點突兀,原來導演Tarsem Singh是美籍印度裔,這便難怪了。

演員方面,扮演白雪公主的女主角Lily Collins相當青春漂亮,她是英國著名歌手Phil Collins的寶貝女兒,只嫌粗眉不夠好看。公主角色被改編得文武雙全,充滿正義,也練得一身武功,甚至為朋友不惜赴湯蹈火,Lily演得相當惹人好感。扮演王子的Armie Hammer則脂粉味較重,完全被公主搶了風頭,還得靠公主打救,男人真的失威了。

至於全片最搶鏡的,無疑是Julia Roberts,富有喜劇感,其中一場戲講述徐娘半老的母后,為要跟王子結婚,要靠鳥糞敷面保持青春,靠毒蟲針炙來保持嘴唇肌膚彈性,靠魚醫生咬死皮來保持手指滑溜,雖然誇張,但這不是現代女性的現實寫照嗎?這場戲她演得相當滑稽惹笑。不過,惡毒心腸的繼母,應該是奸險陰森,但Julia演不出這個效果。

原著童話雖然被惡搞,但《魔鏡.魔鏡:白雪公主決戰黑心皇后》是復活節假期的應節電影,不失為一家大小的合家歡開心選擇。另一套白雪公主改編電影《白雪公主之魔幻復仇記》(Snow White and the Huntsman)將於5月31日獻映,未知會拍成怎樣。

2012/04/01

看張信哲演唱會有意外收獲

要不是我家老媽想看張信哲,我未必捧場去看,但是,沒有期望才有意外收獲,一連兩場《張信哲我看見世界巡迴演唱會2012》於香港體育館舉行,全館幾乎滿座,我看的是第二場,也是尾場,看得很開心。


張信哲是台灣實力派歌手,外型英俊,唱腔特別,既似女聲又不是女聲,是男聲又帶點女聲韻味,相信別人難似模仿他的唱腔。九十年代,香港流行台灣情歌,他憑一首《愛如潮水》俘虜了香港歌迷,從此成為受歡迎的台灣歌手之一。

《愛如潮水》與張信哲已是同等詞,只要一聽張信哲的名字便會聯想到《愛如潮水》,因此,若演唱會不唱《愛如潮水》,便好像缺少點甚麼似的,也勢必引起歌迷不滿。一如所料,《愛如潮水》是演唱會的壓軸歌曲,全館觀眾一起唱和,場面溫馨。


說實話,除了《愛如潮水》,我幾乎沒怎麼聽過其他歌曲,在演唱會前一星期,我不斷在You Tube搜尋張信哲歌曲來「溫習」,因此,當在演唱會聽到《白月光》、《陪伴》、《太想愛你》、《信仰》、《別怕我傷心》、《不要對他說》、《寬容》等歌,便不會感到陌生。更難得的是,演唱會的大螢幕提供全部歌詞,令不熟識他歌曲的歡眾也很投入,這就是我覺得張信哲演唱會充滿驚喜的原因。


當然,演唱會本身比較平淡,雖有舞蹈員伴舞,但不會出現火辣香艷的場面,對愛靜靜聽歌的觀眾,是比較享受的。張信哲有很多情歌,大多比較淒涼,所以演唱會也很聰明地以愛情來包裝,分開五個不同愛情的Chapter,既有含蓄冷艷,也有熱情奔放,張信哲更以五個不同造型來配合,包括西裝才俊、鬥牛勇士、白馬王子等。


張信哲的受歡迎程度,不下於天王巨星,觀眾不乏內地來的,從歌迷自製的大字牌看到,他們分別來自上海、佛山、重慶等,可見張信哲的歌迷遍佈整個大中華。張信哲不時用國語與粵語跟觀眾說話,他問內地觀眾會否唱卡啦OK給香港觀眾聽,他們答願意;相反問及香港觀眾,則不願唱給內地朋友聽,看來中港兩地的分歧真的很深。與觀眾互動的環節也很有趣,張信哲唱畢《過火》,請觀眾一起唱,只聽到全館多是女聲,他呼籲男觀眾唱,幾乎沒甚麼聲音,可見男性比較含蓄,反之女性較為投入。


快樂不知時日過,三個小時的演唱會眨眼間便結束,好像才不過坐了沒多久。