我答：「半島吧！」
朋友問：「半島中心？」
我回覆：「半島酒店！」
半島酒店是享譽全球的六星級酒店，1928年開業至今，不少旅客慕名入住，其維多利亞式的建築風格、英式殖民的遺風，以及日軍侵佔的歷史創桑，令半島酒店增添不少歷史餘韻。半島酒店成為香港碩果僅存的古蹟酒店，絕不是舊水警總部改裝成酒店的那種古蹟可比。
這天，朋友生日，我帶她往半島酒店品嚐英式下午茶，一邊細嚼美味茶點，一邊感受殖民風情，一邊欣賞建築裝潢，一邊嘆茶談天說地，就這樣消磨一個週末，享受半天閒情，一樂也。
傳統英式下午茶，是三層銀塔盛載不同款式的鹹甜小點，配上芬芳紅茶及精緻甜品，這是英國十九世紀上流社會十分流行的。今時今日，要體驗英倫風情，不用走到老遠英國，在半島酒店便能切身體驗得到。
貴為全港最豪華的酒店，英式下午茶自然售價不菲，一人份量是298元，雙人分量則要498元，完全等同一般酒店晚間自助餐的價錢。雖然如此奢侈，仍然吸引不少食客排隊輪候入座，當天我們便等了一個小時才能入座享用。
在這高級典雅的大堂上，藝術精品般的雕刻裝潢，身穿白褸黑褲的侍應，精緻的銀器擺設，那份上流階級的氣息，使自己的步伐放慢，慢條斯理地吃著一件又一件精美小點，跟市井地道茶餐廳的急速節奏完全是兩回事。
食物送上來之前，先呷一口英式紅茶，以茶漏過濾茶渣來倒茶，別具特色。依個人喜好加添鮮奶，紅茶裡滲透淡淡奶味，但始終不及港式奶茶的濃郁味道。銀器擺設也大有學問，茶器手柄呈45度擺放，方便客人拿取，這份井井有條的細心，讓你感受到殷勤待客的親切感。
三層銀塔捧上來，每人各有十一件鹹甜小點，分置三層。一般來說，底層是鹹點，頂層是甜點，但半島酒店似乎不依這個傳統格式。底層是英式提子鬆餅，中層是野菌酥皮卷、洋蔥芝士撻、煙三文魚手指卷、青瓜有機麥籽三文治等，頂層則是車厘子檸檬小蛋糕、黃梅開心果茶餅、酒心朱古力等，另有一小杯草莓慕絲。
每式小點，鹹甜恰到好處，不會油膩，慢慢細嚼，有份說不出的舒服。雖然每款小點份量細小，但十一件糕點下肚，其實已很飽，因此進場前最好留空肚子，晚餐也大可不吃。
半島酒店有衣著品味的嚴格要求，穿沙灘鞋膠拖鞋及短褲者一律被拒入進，以免與上流餐廳格格不入，有意一試英式下午茶的朋友請注意了。
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