大澳海韻素食菜館

在大澳「搵食」，大橋兩岸有不少海鮮酒家可供選擇，但若想吃素菜，非得走到南涌村不可。

南涌村位於鳳凰徑第六段及第七段連接處，從大澳巴士站步行15分鐘左右便到。這裡有兩間素食菜館，其中一間名叫海韻素食菜館。

南涌村是小村，位置有點偏僻，我跟友人於晚上七時許抵達，菜館座無虛席，好不熱鬧。

雖然菜館名為素食，但為了照顧「食肉獸」的需要，也會提供一些肉食菜式。由於我們只得兩人，故只點了二餸一湯，想再叫多一款招牌菜荔芋酥卷，侍應很坦白告訴我們，一定吃不完，為免浪費食物，只得留待下次有機會再試。

今次選了二餸一湯，幾乎是全素菜式，首先上來是粟米魚肚羹，外面天氣寒冷，此時將熱騰騰的湯羹吃進肚子裡，有說不出的舒服。除了魚肚與粟米，還加了一些肉碎，拌以蛋花，使這湯羹十分好看，也十分好吃，味道也適中。

跟著一款菠蘿素雞更開胃，這是素雞的咕嚕肉版，先將素雞表皮略炸，然後加進胡蘿蔔、青椒、菠蘿炒在一起，甜甜酸酸的芡汁更令人食指大動。

另一款是豆腐雜菜煲，材料新鮮，唐菜與西蘭花，加上粉絲，十分清新，與菠蘿素雞截然不同，兩者味道極端，一濃一淡，正好互相平衡味覺。

菜館地方很大，大家下次遊覽大澳時，不妨多行數步，吃一餐地道的大澳菜。