媽媽的菜單 6 - 雙菇炒椰菜、西芹炒豆角

今次介紹雙菇炒椰菜，椰菜爽甜，含有豐富纖維與維他命B6，可以改善消化不良與腸胃暢通。先椰菜、蘑菇與鮮冬菇切片，在熱鑊中下適量的橄欖油，然後把蘑菇與鮮冬菇炒香，再倒入椰菜一起炒，最後加少許上湯即成，方便易做。

至於西芹炒豆角，先將西芹斜切，豆角洗淨，然後下鑊一起炒，再加些切碎了的欖角，聞起來很香，令人食指大動。

飲食要均衡，也盡量要少肉多菜，這才是吃出健康。